Sommelier (m/w/d)
6 Tage/54h
Wintersaisonstelle,
Karriere mit Herzglut
Lust sich frisch zu verlieben?
Manche Beziehungen gehen auseinander, so ist das Leben. Dieses Auseinandergehen schafft neuen Platz, frischen Wind. Neues Herzglut. Du arbeitest schon längere Zeit im Bereich Service und du bist ein absoluter Weinfreak. Die Herausforderung Obertauerns umfangreichsten Weinkeller mitzubetreuen zu erweitern und vor allem unseren Gästen edle Tropfen zu verkaufen reizt dich? Du bist ein Machertyp und unterstützt das Serviceteam auf ihren Stationen und übernimmst im Bedarfsfall eine eigene Station. Dies und alle anderen Aufgaben meisterst du mit Können, Fleiß und dem richtigen Zeitmanagement!
Abteilung: Service
Stellenkategorie: Wintersaisonstelle,
Tage/Stunden pro Woche: 6 Tage/54h
Gehalt: ab € 2.500,00 netto/m
(Lohnangaben dienen zur Orientierung und als Verhandlungsbasis)
- Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau/-mann
- mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie als Chef de Rang oder in der gewünschten Position
- mind. Ausbildung als dipl. Sommelier
- Ständige Weiterbildung im Bereich Wein
- Fachliche korrekte Servicearbeiten am Tisch des Gastes (Standards)
- Ausgezeichnete Deutschkenntnisse
- Englisch als Fremdsprache
- Periodischer Reinigungsplan
- Handling Gästereklamationen
- Einhaltung HACCP
- Qualitäts- und Ablaufüberwachung
- Vorbildorientierte Gästekommunikation
- Vorbildorientiertes und serviceorientiertes aktives Verkaufen
- Mitarbeit an der Bar bei Notwendigkeit
- Gegebenenfalls Zusammenarbeit mit einem Commis/Lehrling/Praktikant und dessen Einschulung
- Wissen weitergeben – Freude am Umgang mit jungen Kollegen, der Zukunft der Branche, um das Know-how der Branchenbesten an die nächste Generation weiterzugebenbetreut die Gäste im gesamten Restaurantbereich
- enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung, Verteilung der Aufgaben
- Vertretung der Restaurantleitung an freien Tagen inkl. Führung des Teams
- Vorbereitung von verschiedenen Themen zur Mitarbeiterschulung
- Mitgesstaltung der tägl. Servicebesprechung
- platzieren der Gäste
- Arbeit bei Bedarf auf einer eigenen Station
- Mitarbeit am „Hotel Steiner Guest-History System“
- Mitgestaltung der Mitarbeitereinsatzplaung
